Азу по-татарськи в мультиварці

Якщо ви задумали приготувати щось оригінальне до святкового столу і блукаєте просторами інтернету в пошуках незвичайного рецепта, то ваші пошуки закінчаться тут. Ми пропонуємо вам приготувати смачну, ніжну страву — азу по-татарськи в мультиварці. Готується в основному з яловичини, баранини або свинини. Ми будемо готувати за одним із найцікавіших рецептів.

Інгредієнти

1. 250 — 300 грамів м’яса
2. 1 велика цибулина
3. 1 морква
4. 1 помідор
5. 1/2 жовтого та червоного перцю
6. 1 столова ложка томат-пасти
7. 3 невеликих солоних огірки
8. 600 грамів картоплі
9. 70 грамів вершкового масла
10. 4 зубчики часнику
11. 2 мульти склянки води
12. сіль, лавровий лист, спеції за смаком

Кроки приготування азу по-татарськи зі свинини в мультиварці

1. Крок 1.

Нарізаємо м’ясо (у моєму випадку свинина), брусочками по 0,5-1 см.



2. Крок 2.

Додаємо в чашу мультиварки 2 чайні ложки соняшникової олії, і викладаємо м’ясо. Ставимо режим «Випічка» на 15 хвилин. Готуємо з відкритою кришкою.



3. Крок 3.

Поки обсмажується м’ясо, нарізаємо цибулю півкільцями або кубиками. Теж саме робимо з морквою.

За 5 хвилин до сигналу мультиварки, додаємо цибулю і моркву в чашу. Готуємо час, що залишився.



4. Крок 4.

Огірки нарізаємо півкільцями. Якщо є бажання, можете натерти їх на тертці. Після того, як мультиварка подала сигнал, додаємо в чашу огірки.

Вмикаємо знову режим «Випічка» на 10 хвилин.



5. Крок 5.

Нарізаємо соломкою перець. Він додасть страві барвистості та особливого смаку. Помідор ріжемо кубиками. Кладемо в чашу перець, помідор, томат-пасту. Чекаємо сигналу.



Потім додаємо дрібно нарізані 2 часточки часнику.



Заливаємо водою, перемішуємо, закриваємо мультиварку і ставимо на режим «Тушкування» на півтори години.



6. Крок 6.

Як перетворити звичайну ватрушку на шедевр для особливих випадків? Відповідь у незвичному варіанті з https://yarablogerka.shop/recept-korolivskoi-vatrushki-v-multivarci.html, де начинку готують із запеченої гарбузової пюре та карамелізованого інжиру. Цікавий лайфхак: тісто попередньо заморожують у формі квітки, а перед випічкою посипають кокосовою стружкою – під час готування вона створює хрустку «корону». Така страва стане головним акцентом будь-якого чаювання, особливо якщо подати її з шафрановим соусом.

Миємо, чистимо картоплю. Нарізаємо великими шматочками і обсмажуємо на сковороді до напівготовності.

За півгодини до сигналу, додаємо в мультиварку картоплю і вершкове масло. Кладемо часник, що залишився, сіль, перець, лавровий лист і улюблені спеції, акуратно перемішати.

Коли мультиварка закінчить готувати, відключаємо її від мережі. Даємо настоятися страві 10 хвилин.

Перед подачею на стіл, «Азу по-татарськи» можна прикрасити зеленню. Смачного!