Ось за що я люблю смажити котлети в мультиварці, так це за те, що олія нікуди не розбризкується, немає жодного чаду і котлетки ніколи не пригорають. Усе скрізь залишається чистеньким. Мультиварка просто створена для приготування котлет!
Ну і не менш важливий пункт для смачних котлет — це хороший фарш. Можна брати готовий і доводити його до кондиції, а краще взяти свіжі шматки свинини і телятини 50:50 і приготувати фарш самостійно.
У різних господинь і котлети виходять по-різному: у кого жирні, у кого гумові. Не кожна зможе приготувати соковиті, м’які котлети, що тануть у роті.
Але я дізналася секрет смачних котлет і поділюся з вами! Раніше я додавала у фарш ріпчасту цибулю, яйця, молоко, м’якуш, щоб котлети вийшли ніжними. Зараз додаю тільки цибулю і кубики льоду. Потім фарш поміщаю в целофановий пакет і відбиваю об стіл. Ну все, всі секрети розповіла, тепер можна і наочно показати.
Час приготування: 40 хвилин у режимі випічка
На 100 гр готового продукту:
- білки — 13.60
- жири — 19.58
- вуглеводи — 0.98
- калорійність — 230 ккал
Інгредієнти для приготування котлет
- один кг готового свинячо-яловичого фаршу
- ріпчаста цибуля — 2 шт.
- достатньої кількості кубиків льоду
- столова ложка солі та трохи меленого перцю
- жменька панірувальних сухарів
- рослинна олія
Як посмажити котлети в мультиварці
Дрібно нашаткуємо цибулю.
Додаємо цибулю до фаршу, посолимо, поперчимо. І в останню чергу додаємо кубики льоду, щоб фарш був м’яким. Усе гарненько змішуємо.
Складаємо фарш у целофановий пакет і відбиваємо його об тверду поверхню.
З фаршу формуємо середні котлетки та обвалюємо їх у паніровці.
Викладаємо котлетки в чашу, попередньо наливши туди пару столів. ложок рослинної олії.
Готуємо в мультиварці в режимі «випічка» по двадцять хвилин з кожного боку.
Соковиті, м’які котлетки, що тануть у роті, готові! Подавати можна з будь-яким гарніром з овочів, крупи або макаронних виробів.
Смачного!
